農業を思いっきりしよう!有機から慣行へ転換した農場について
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簡単有機料理

大根おろしの時期

ミキサーや大根おろしの活躍する時期です。 大根おろしにすると中まで赤い紅くるり大根は真っ赤に表面が紫がかった紅しぐれ大根は綺麗な紫の大根おろしになります。 普通の白い大根とあわせて三色のツナと刻みのりで大根おろしパスタに …

坊ちゃんかぼちゃの基本的な食べ方

坊ちゃんかぼちゃが豊作です。あさひや農場でも子供のおやつ代わりに良く食卓に並びます。 坊ちゃんかぼちゃは美味しいさもさることながら、その可愛らしい形状を利用してそのまま丸ごとグラタンや丸ごとかぼちゃプリンなどにも利用でき …

ズッキーニのスムージー 緑・黄色

ズッキーニのスムージーの御紹介です。 スムージーは色々定義があり、厳格なものだと果物と葉物だけしか使わないなどあります。 ここでは夏向けの美味しい飲み物としてのスムージーの御紹介です。 夏はどうしても法連草や小松菜などの …

蕪とネギを。ソテーでなくグリルで。

お昼ご飯も面倒なので最近は焼き野菜とかで済ませています。 コンロのグリルに食べたい野菜を入れれば良いだけなので本当に手軽です。 今日は千晴が「たまにはソテーで」というのでソテーにしたのですが、 ただでさえ焼くとトロトロな …

マッシュポテトに見つめられたいと思って、つい

皆さんマッシュポテトは食べてますか? 美味しいサラサラ美肌の マッシュポテト(今回はキタアカリで) 飲み会の一品持ち寄り品で作りました。 皆さんならもっと綺麗にやれるはず。。。

7月7日の宅配野菜

7月7日七夕の出荷内容です。 2000円セット スナップエンドウ、キュウリ、ズッキーニ、玉レタス、ほうれん草、小松菜、カブ、大根、水菜。 3000円セットにはミニトマト、茄子、ピーマン、春菊、サニーレタスが入りました。 …

焼き餃子の焼き方と有機農業

  最近あさひや農場では焼き餃子が流行です。 便利な世の中で、フライパンも安価にマーブルコーティングのものとか手に入るので、餃子が焼きついてぼろぼろとかになりませんし、レシピとかもインターネットで検索すれば簡単 …

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