農業を思いっきりしよう!有機から慣行へ転換した農場について
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野菜

長野の野菜はやっぱり冬だよね!というコアなイタリアンさん

定期やさい便は冬休みに入りましたが、レストランさんへの発送はまだ行っております。 佐久平の「野菜とワインのお店 イタリア料理 ヒロッシーニ」さんに配達。 今回は、紅人参・ハルカジャガイモ・キタカムイジャガイモ・白菜・紅芯 …

あさひや農場のピーマン系

あさひや農場で今年作ってるピーマンの仲間。 上の素敵な写真は出荷してるレストランさんに撮っていただきました。 写真が「顔だとすると」(たぶん顔ではない)眉毛と口のところにあるのが甘とう美人。万願寺唐辛子の改良種で収穫量も …

ジャガイモ はるか 出荷始まり

長雨で野菜の種類が少なくなっています。 初夏の葉物は早く大きくなってしまい、夏の果菜類の生育が遅れているのが主な原因です。 お客様からも長雨による生育不良などご心配の声も頂いておりますが。農作物全体に光合成不足は否めず、 …

試し堀り キタアカリ キタカムイ ハルカ

平地ではジャガイモはもう収穫時ですが、八ヶ岳の高冷地ではまだまだジャガイモの樹も茂り畑は青々としています。 長雨が心配なところですが、イモの育ち具合はどうかなと数株試し堀りしてみました。 とりあえず、丸くて赤い芽のキタア …

硬い人参・柔らかい人参

今年は涼しく人参には過し易い年のようです。 豊作です。よくできてるから豊作なので美味しいさも約束してくれたりします。 春からえん麦を育ててそれを漉き込んで太陽熱で熟成させた贅沢な畑なので肌も綺麗で形のいいものが揃いました …

キタアカリの季節が始まります。

じゃがいもはこれまで皮の赤いアンデスかメークインのような形をしたハルカをお届けしてきました。 ジャガイモの肉質は主にねっとりした粘質のものとホクホクした粉質のものがあります。 煮ると違いが良くわかり粘質は煮崩れしにくく、 …

ジャガイモ出芽しました

先週の7日ですがジャガイモが芽を出し始めていました。 (雑草の芽もちょこっと見えてますね^^;) 標高1000mの畑でバックには浅間山が見える眺めと風通しのよい畑です。 今年は全量を畝をポリで覆うマルチ栽培にしました。 …

トウモロコシ開花状況

あさひや農場のとうもろこしは4月下旬から6月下旬まで毎週種を撒いています。 こうすることで7月下旬から9月中旬までトウモロコシをずっとお送りすることができます。 最初の7月下旬分は定植時期がまだ寒い4月なので標高900m …

虫食いと肥料

今年はキャベツが余りよく出来ませんでした。全体的に虫が多く、夏は旱魃で肥料が利かず小さいものが多かったです。秋になりようやくいいキャベツが出始めました。9月は雨が多く肥料が効いたのでしょう。まだ全体的には小ぶりですがみず …

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