農業を思いっきりしよう!有機から慣行へ転換した農場について
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タグ : 美味しさの秘密

硬い人参・柔らかい人参

今年は涼しく人参には過し易い年のようです。 豊作です。よくできてるから豊作なので美味しいさも約束してくれたりします。 春からえん麦を育ててそれを漉き込んで太陽熱で熟成させた贅沢な畑なので肌も綺麗で形のいいものが揃いました …

ジャガイモ出芽しました

先週の7日ですがジャガイモが芽を出し始めていました。 (雑草の芽もちょこっと見えてますね^^;) 標高1000mの畑でバックには浅間山が見える眺めと風通しのよい畑です。 今年は全量を畝をポリで覆うマルチ栽培にしました。 …

気がつけばアラフォーだらけの土壌分析会

春恒例の土壌分析会です。(実際は3月中旬に行いました) 一人でやると非常に効率悪いし、精度も落ちるので大人数で流れ作業でシステム化して行います。 あさひや農場の土。まだ表土が凍る畑から採取してきました。それぞれの枠にそれ …

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