2015-12-25 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機農場時代の記事（2017年以前） 人参まだまだ掘ってます 人類が一丸となって取り組んでいる「地球温暖化計画」のおかげで１２月も冬至を過ぎたというのに人参掘っています。 暖冬とはいえ人参が掘れるのは午後の土が緩んだ時のみ。（午前はさすがに凍っている） そして掘った人参を運ぶのは地 […]
2015-12-05 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機農場時代の記事（2017年以前） 人参洗い遠征 人参を洗うのに40分かけて佐久市望月のゆい自然農園さんにお邪魔しました。 人参500kg分の洗浄は1本1本手洗いだと何だかんだ2日もかかるし、かかったところで「一本一本丁寧に手で洗いました」とか付加価価よりは さっと機械 […]
2015-10-16 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機と慣行の農場 白い黒うどん目指して 今年も全国平均は超えたい！ 出荷が立て込んで小麦の播種が例年から20日も遅れてしまいました。 今年は地元の農家さんのご厚意でトラクターによる機械蒔きです。 5列いっぺんに蒔けるし何よりトラクターに乗ってなので楽です。 昨年までの手押しの播種機ですと […]
2015-09-26 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 蕪の出来た出来ないの差 ９月長雨で ９月中旬から始まった蕪ですが、ほぼ同時期に３パターンで栽培しました。 ２つは標高８５０ｍで同じ畑で同じ施肥、同じ日に播種、ただ違うのは防虫ネットを掛けてあるか無いか。 もうひとつは標高１０００m これはネットなし。 そし […]
2015-09-06 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 あさひや農場のピーマン系 あさひや農場で今年作ってるピーマンの仲間。 上の素敵な写真は出荷してるレストランさんに撮っていただきました。 写真が「顔だとすると」(たぶん顔ではない)眉毛と口のところにあるのが甘とう美人。万願寺唐辛子の改良種で収穫量も […]
2015-08-23 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 あさひや農場の肥料 あさひや農場の使用肥料についてお問い合わせがありましたので、 こちらブログでもご回答させていただきます。 あさひや農場の使用肥料ですが JAS有機に適合するものを畑や作物にあわせ土壌分析および施肥設計をしてから最適なもの […]
2015-08-07 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機農場時代の記事（2017年以前） ニンジンジュースとトマトのガスパッチョ、来る。 あさひや農場のニンジンジュースやジャガイモを使っていただいている地元の佐久平のイタリアンレストラン「ヒロッシーニ」のオーナーシェフの中山弘さんが「ニンジンジュースとトマトでガスパッチョ作ったので持って来た！」と農場までプ […]
2015-07-28 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機農場時代の記事（2017年以前） うどん専用小麦「ゆめせいき」収穫 小麦を刈り取りました。昨年9月に播種して大地が凍てつく冬を越して１０ヶ月もの生育期間を経ての収穫です。 例年は７月の暑い時期に貴重な晴れの日にバインダーという機械で借り倒して、暑い中肌にまとわりつく小麦の粉塵にまみれなが […]
2015-07-14 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 ジャガイモ はるか 出荷始まり 長雨で野菜の種類が少なくなっています。 初夏の葉物は早く大きくなってしまい、夏の果菜類の生育が遅れているのが主な原因です。 お客様からも長雨による生育不良などご心配の声も頂いておりますが。農作物全体に光合成不足は否めず、 […]
2015-07-03 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 試し堀り キタアカリ キタカムイ ハルカ 平地ではジャガイモはもう収穫時ですが、八ヶ岳の高冷地ではまだまだジャガイモの樹も茂り畑は青々としています。 長雨が心配なところですが、イモの育ち具合はどうかなと数株試し堀りしてみました。 とりあえず、丸くて赤い芽のキタア […]
