2017-09-19 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機と慣行の農場 スローライフにオススメな農業 すっかり秋の日差しになり、澄んだ大気が白菜の葉をステンドグラスのように淡く光らせています。 9月5日に最後の定植がなんとか間に合い、畑作りも定植も終了、ここからは11月末まで収獲と畑の管理作業・撤収作業。 終りが見えては […]
2015-09-26 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 蕪の出来た出来ないの差 ９月長雨で ９月中旬から始まった蕪ですが、ほぼ同時期に３パターンで栽培しました。 ２つは標高８５０ｍで同じ畑で同じ施肥、同じ日に播種、ただ違うのは防虫ネットを掛けてあるか無いか。 もうひとつは標高１０００m これはネットなし。 そし […]
2015-09-06 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 あさひや農場のピーマン系 あさひや農場で今年作ってるピーマンの仲間。 上の素敵な写真は出荷してるレストランさんに撮っていただきました。 写真が「顔だとすると」(たぶん顔ではない)眉毛と口のところにあるのが甘とう美人。万願寺唐辛子の改良種で収穫量も […]
2014-09-25 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 花フェンネルのおまけ フェンネルの花が満開です。 その花をつまんで口に入れるとちょっとびっくりするような甘さと芳香が口いっぱいに拡がります。 一輪もあればいろいろ使えそうです。 サラダやパスタ、デザートに散らすと面白いかもしれま […]
2014-09-23 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 坊ちゃんかぼちゃの基本的な食べ方 坊ちゃんかぼちゃが豊作です。あさひや農場でも子供のおやつ代わりに良く食卓に並びます。 坊ちゃんかぼちゃは美味しいさもさることながら、その可愛らしい形状を利用してそのまま丸ごとグラタンや丸ごとかぼちゃプリンなどにも利用でき […]
2014-09-01 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 夕顔お届け 9月1日の野菜セット 夕顔は都会だとなかなかお目にかかれない野菜です。たいていの場合、乾瓢として利用されます。 乾瓢用の夕顔は薄く削りだすのに良い形として球形です。 あさひや農場で作っているのは一般に田舎で食される瓜っぽい形の夕顔です。 かな […]
2012-09-10 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 9月10日のお野菜 朝もだいぶ寒くなり5時で14度でした。 つまり、昼は暑いけど夜が涼しいので野菜がスヤスヤ寝ちゃって夜に無駄なエネルギー浪費をしなくなります。 こうして収量は落ちるけど味は濃くなっていく9月です。 そんな9月10発送の野菜 […]
