2015-02-27 / 最終更新日時 : 2015-02-27 あさひや 有機あさひやのブログ記事 ハウス建てるの手伝ってー！ この春はハウスを2棟建てます。 大きさは間口６．３ｍ×長さ４０ｍ（新品）と 間口７．２m×長さ１８ｍ（中古）です。 間口６．３ｍ×長さ４０ｍ（新品）は今月中に建てねばなりません。 昨年の大雪でのハウス倒壊でのハウス建設ラ […]
2015-02-20 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 2015年度種まき開始 レタス16000株と共に 2015年2月も下旬に突入し、あさひや農場でもぼちぼちハウスで種を蒔き始めました。 今年は長さを1.5倍に延長した育苗ハウスでの種蒔き始めです。 まずはレタス16000株から一気にいきます。 これだけレタスが並ぶと始まっ […]
2015-02-09 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 人参ジュース のラベル無し先行販売です。 あさひや農場のジュース用人参で人参ジュースができました。 この人参ジュースはあさひや農場のジュース用人参「らいむ」を原料としています。 昨年人から頂いたその味に感動してあさひや農場でも生産を行ったものです。 もちろん人参 […]
2014-11-23 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 硬い人参・柔らかい人参 今年は涼しく人参には過し易い年のようです。 豊作です。よくできてるから豊作なので美味しいさも約束してくれたりします。 春からえん麦を育ててそれを漉き込んで太陽熱で熟成させた贅沢な畑なので肌も綺麗で形のいいものが揃いました […]
2014-11-20 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 キタアカリの季節が始まります。 じゃがいもはこれまで皮の赤いアンデスかメークインのような形をしたハルカをお届けしてきました。 ジャガイモの肉質は主にねっとりした粘質のものとホクホクした粉質のものがあります。 煮ると違いが良くわかり粘質は煮崩れしにくく、 […]
2014-11-09 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 大根おろしの時期 ミキサーや大根おろしの活躍する時期です。 大根おろしにすると中まで赤い紅くるり大根は真っ赤に表面が紫がかった紅しぐれ大根は綺麗な紫の大根おろしになります。 普通の白い大根とあわせて三色のツナと刻みのりで大根おろしパスタに […]
2014-09-25 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 花フェンネルのおまけ フェンネルの花が満開です。 その花をつまんで口に入れるとちょっとびっくりするような甘さと芳香が口いっぱいに拡がります。 一輪もあればいろいろ使えそうです。 サラダやパスタ、デザートに散らすと面白いかもしれま […]
2014-09-23 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 坊ちゃんかぼちゃの基本的な食べ方 坊ちゃんかぼちゃが豊作です。あさひや農場でも子供のおやつ代わりに良く食卓に並びます。 坊ちゃんかぼちゃは美味しいさもさることながら、その可愛らしい形状を利用してそのまま丸ごとグラタンや丸ごとかぼちゃプリンなどにも利用でき […]
2014-09-01 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 夕顔お届け 9月1日の野菜セット 夕顔は都会だとなかなかお目にかかれない野菜です。たいていの場合、乾瓢として利用されます。 乾瓢用の夕顔は薄く削りだすのに良い形として球形です。 あさひや農場で作っているのは一般に田舎で食される瓜っぽい形の夕顔です。 かな […]
2014-08-24 / 最終更新日時 : 2019-04-03 あさひや 有機あさひやのブログ記事 甘とう美人と万願寺唐辛子 今年の夏からあさひや農場の野菜に仲間入りしたのが｢甘とう美人｣です。万願寺唐辛子の交配品種です。今年も作っていますが昨年までお届けしていた｢甘ナンバン｣はあさひや農場がずっと種採りして来た地元の万願寺唐辛子の固定品種です […]
